따뜻한 음식을 더욱 안전하게 냉각하기 위한 급속 냉각기

그러나 흔히 간과되는 점은 따뜻한 음식을 냉장고에 넣으면 비록 일시적이기는 하지만 냉장고와 그 밖의 모든 내용물의 전반적인 온도가 올라가는 효과가 있어 해로운 박테리아가 발생할 수 있는 환경이 조성된다는 점입니다. 이런 식으로 다른 식품이 오염될 위험이 크게 증가합니다 잠실맛집.

상온에 있는 냉장고에 음식을 넣어도 식히는 데 시간이 걸리며, 그 동안에는 이미 식힌 음식이 이미 식었기 때문에 보호를 받을 수 없습니다.

우리는 눈에 보이지 않는 것이 마음에 없다고 생각하기를 좋아하지만, 그 피해는 눈으로 볼 수 없는데도 여전히 일어나고 있습니다.

이에 대한 해결책은 급속 냉각기 또는 급속 냉동고를 구입하는 것입니다. 블래스트 칠러는 고강도의 찬 공기를 분사하여 냉장고의 내용물을 빠르게 냉각 또는 냉동시켜 박테리아가 없고 건강하게 유지합니다.

많은 냉동 장비와 마찬가지로 블래스트 칠러는 상업용 환경에서 특히 효과적입니다. 식품을 준비하고 판매하며 무엇보다도 공중 보건과 안전을 보호해야 하는 절대적인 필요성이 있는 시설에서 상업용 냉동 포트폴리오에 급속 냉동기를 추가하는 것은 매우 논리적인 의미가 있습니다.

모든 형태의 산업용 케이터링 장비 구매를 고려할 때 저장 공간은 항상 중요한 고려 사항입니다. 종종 항목이 어디에 위치해야 하는지에 대한 아이디어를 갖게 되며, 때로는 반대 방향보다는 작업 영역에 맞게 항목을 구입하는 것이 합리적입니다. 다행스럽게도 급속 냉각기는 다양한 크기로 제공됩니다. 그 중 일부는 “타워” 모양이고 일부는 더 낮고 지면에 더 가깝습니다. 유명한 제조업체로는 Foster, Studio 54, Friulinox, Blizzard 및 Sincold가 있습니다.

건강과 안전은 대중에게 음식과 음료를 판매하는 모든 상업 기업의 주요 고려 사항입니다. 청결함과 식품 위생에 대한 평판은 쌓기 어렵지만 잃기는 매우 쉽습니다. 음식의 특성과 냉각 및 냉동 시 올바른 조언을 따르지 않을 때 발생할 수 있는 위험을 이해하면 케이터링 사업의 성공과 실패가 달라질 수 있습니다