레몬 포도씨 오일로 요리에 신선함을 더하세요

첫째, 포도를 압착하고 주스를 모읍니다. 그런 다음 와인으로 바꾸고 남은 것을 찌꺼기라고 하는데, 여기에는 포도의 줄기, 과육, 껍질, 씨앗이 포함됩니다. 그런 다음 찌꺼기를 말리고 작은 포도씨가 빠질 수 있을 만큼 큰 구멍이 있는 금속 체를 사용하여 손으로 걸러냅니다. 이제 기름이 어디에 있는지, 씨앗에서 기름을 어떻게 추출하는지 궁금할 것입니다. 이 씨앗은 매우 딱딱하지만, 각각의 작은 씨앗에는 약간의 기름이 들어 있습니다. 이 씨앗은 먼저 주철 가마솥에서 손으로 구운 다음, 귀중한 기름이 떨어지는 압착기에 넣고 가볍게 걸러서 병에 담습니다! 그리고 전체 과정에서 가장 좋은 점은 화학 물질을 전혀 사용하지 않는다는 것입니다.

오늘날 많은 사람들이 포도씨 오일을 사지만 그것을 어떻게 사용해야 할지, 어떻게 사용해야 할지 모릅니다! 그래서 그렇게 귀중한 제품을 낭비하게 됩니다! 따라서 레몬 포도씨 오일을 요리에 최상의 방법으로 사용하는 방법에 대한 몇 가지 팁을 아래에 소개합니다.

볶음 – 이 오일은 가볍고 깨끗하고 상큼한 풍미를 가지고 있어 음식의 거품과 신선함을 돋보이게 합니다. 420°F의 매우 높은 연기점을 가진 이 놀라운 오일은 뜨거운 웍에 완벽합니다.

튀김용 – 이 기름의 맛은 순해서 가끔 맛이 없다고 느끼는 사람도 있습니다. 또한, 고열을 잘 견디며, 이 모든 특성 때문에 생선 튀김, 튀긴 닭고기, 튀김뿐만 아니라 튀김용 피클을 조리하는 데 적합한 기름입니다.

소테 – 밝은 색상과 부드러운 풍미로 인해 음식 재료의 색상과 풍미가 전체 요리 과정의 하이라이트가 됩니다.

고기 굽기 – 이미 언급했듯이 연기점이 높습니다. 극도로 뜨거워질 수 있는 능력이 있어 고기에 딱딱한 굽기를 쉽게 할 수 있습니다. 스토브에서 요리하든 오븐에서 요리하든, 카라멜화된 갈색의 완벽한 맛을 얻을 수 있습니다!

야채 구이 – 많은 사람들이 구이를 위해 야채에 올리브 오일을 뿌리지만, 새롭고 신선한 풍미를 더하는 건 어떨까요? 흥미롭지 않나요? 레몬 올리브 오일을 대신 사용하면 신선한 풍미를 더할 수 있습니다! 또한 레몬 포도씨 오일도 좋은 선택입니다. 브로콜리나 스쿼시와 함께 시도해 볼 수 있습니다. 구이 팬 바닥에 가볍게 기름을 바르고 야채를 넣고 오븐이나 스토브 위 또는 그릴에서 구우세요! 선택은 여러분의 몫입니다!

샐러드 드레싱 – 레몬 포도씨 오일과 레몬 올리브 오일은 모두 적응성이 뛰어나 모든 맛과 잘 어울립니다. 따라서 발사믹 식초, 꿀 베이스 또는 머스타드와 함께 샐러드 드레싱에 이 오일을 사용해 보세요!

그릴링 – 그릴에 기름을 바르는 것뿐만 아니라, 야채나 요리하는 모든 것을 솔질하는 데에도 이 오일을 사용할 수 있어 팬에 붙지 않습니다! 이 오일은 바베큐 소스와 매리네이드에도 좋은 첨가물입니다.