맛있는 프라임 스테이크의 맛에 빠져보세요
광고 스테이크가 항상 메뉴 목록의 맨 위에 있는 것은 아닐 수 있지만, 여름 밤에 저녁 식사에 고기를 조금 더 넣고 싶을 때, 스테이크가 기분에 맞을 수 있습니다. 물론 고기가 많고 육즙이 많은 조각이어야 하며, 많은 육즙과 함께 입에서 녹는 조각이어야 합니다. 저녁 식사에는 몇 조각이면 충분합니다. 고기를 구워 먹을지 바비큐를 할지는 선택에 따라 달라집니다. 여름에 스테이크를 즐기는 데 관심이 많은 사람은 프라임 리브 스테이크의 맛을 탐험하고 싶을 것입니다. 육즙이 많은 것으로 유명합니다. 런던에서 미국 음식을 판매하는 대부분의 레스토랑은 리브아이를 만들기 위해 고기를 다듬습니다 메이드카페.
많은 사람이 등심을 선택하는 이유는 무엇일까요?
프라임 리브는 부드러움으로 유명한 부위로, 포크로 간단히 누르면 쉽게 조각을 자르는 데 도움이 됩니다. 주로 갈비 부위의 윗부분에서 자르고 기본적으로 살과 뼈가 붙어 있습니다. 프라임 리브 몇 개면 두 사람의 배고픔을 쉽게 채울 수 있습니다. 조각이 크고 식욕을 만족시키기에 충분합니다. 프라임 리브는 주로 두께가 4cm입니다. 꽤 고기가 많습니다! 각 조각의 무게는 최대 750g이고 거대한 뼈가 들어 있습니다. 고기를 최대한 즐기려면 이 바람직한 크기를 주문하세요. 정육점에서 구입할 수 있으며 때로는 슈퍼마켓도 화려한 것을 잡기에 완벽한 장소입니다.
대부분 스테이크를 좋아하는 사람들은 고기를 실온에 두었습니다. 온도계를 사용하여 고기의 온도를 측정합니다. 고기의 가장 두꺼운 부분을 측정하여 등심이 정상에 노출되었을 때 얻은 따뜻함을 파악합니다. 그릴에 가기 전에 적어도 몇 분 이상 쉬게 두는 것이 좋습니다. 고기가 너무 익지 않고 육즙이 동일하게 유지되는 미디엄 레어를 시도해 볼 수 있습니다.
요리사들은 맛있는 스테이크를 준비하는 데 약 20분이 걸린다고 생각합니다. 그럼 이번에는 무엇을 하실 건가요? 프라임 스테이크를 드실 건가요, 아니면 등심 스테이크를 드실 건가요? 저녁 메뉴에 무엇을 드실지 결정하세요. 하지만 프라임 스테이크를 한 번쯤 맛보시는 게 좋습니다.