볶음 요리 레시피를 만드는 방법은 무엇입니까?

브로콜리니를 곁들인 쇠고기 볶음 요리 : 이 레시피는 약 6인분 분량입니다. 너무 쉬워서 30~60분 안에 준비할 수 있습니다.

재료 :

오렌지 주스 1컵
참기름 두 티스푼
다진 마늘 2개
올리브 오일 3테이블스푼
2파운드의 측면 스테이크, 1/2인치 스트립으로 자른 것
옥수수 전분 1테이블스푼
얇게 썬 붉은 양파 1개
카레가루 두 티스푼
다진 토마토 2개
간장 2큰술 – 저나트륨
다진 파슬리 1테이블스푼
다진 고수 2테이블스푼
소금
갓 갈은 고추
브로콜리니의 경우:

다진 브로콜리니 2컵 (1 묶음)
올리브 오일 2테이블스푼
얇게 썬 적양파 1/2개
껍질을 벗기고 다진 생강 1 2인치 조각
다진 마늘 2쪽
참깨 1테이블스푼
카레가루 2티스푼
토마토 페이스트 2티스푼
씨와 갈비뼈를 제거하고 다진 애너하임 고추 2개
간장 2테이블스푼
라임 1개로 만든 주스
참기름 2작은술
막걸리 식초 2큰술
다진 쪽파 2개
소금
절차 :

작은 믹싱볼에 마늘, 참기름, 오렌지 주스를 넣고 섞습니다. 그런 다음 옆구리 스테이크를 추가하고 뒤집어 모든 스테이크 조각을 철저히 코팅합니다. 그릇을 덮고 최소 20분 동안 냉장 보관하세요. 2시간 동안 보관하는 것이 가장 좋습니다.

그런 다음 스테이크에서 매리네이드를 걸러내고 매리네이드 2테이블스푼을 남겨두고 나머지는 버립니다.

미리 준비해둔 매리네이드와 옥수수 전분 1티스푼을 섞으세요. 튀김용으로 예약되어 있습니다.

냄비나 큰 소테 팬에 남은 올리브 오일 3테이블스푼을 미국식 스토브의 센 불로 가열하여 튀김을 시작하세요. 양파와 카레 가루를 넣고 투명해지고 향이 날 때까지 약 3분 동안 볶습니다.