빠르고 쉽게 만드는 미국산 야생 새우 요리

“야생 미국 새우는 지방 함량이 낮고 다중 불포화 지방과 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방산의 공급원입니다. 이는 콜레스테롤과 싸우고 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.”라고 영양학자이자 식품, 영양 및 건강 분야 전문가인 Carol Guber는 말했습니다. 라이프 스타일. “훨씬 더 건강에 좋은 단백질을 섭취하여 체중 감량을 시도하고 있다면 야생 미국산 새우가 맛있는 선택이 될 것입니다.”

미국산 야생 새우에는 자체 인증 마크가 있어 야생에서 포획되었으며 특정 품질 기준을 충족함을 보장합니다. Guber는 소비자들이 쇼핑하고 식사할 때 야생 미국산 새우를 요청할 것을 권장합니다.

“소비자들에게는 선택권이 있지만, 많은 사람들은 미국에서 판매되는 대부분의 새우가 멕시코만이나 남대서양에서 잡힌 것이 아니라 해외에서 수입되어 농장에서 자란 것이라는 사실을 깨닫지 못하고 있습니다”라고 그녀는 말했습니다 애월 맛집.

새우를 구입할 때 반짝이는 껍질과 껍질에 닿는 느낌이 단단한 고기를 찾으세요. 신선하고 짠맛이 나야 하며 암모니아 냄새나 비린내가 없어야 합니다.

건강에 좋은 요리를 위해서는 버터, 오일, 쇼트닝을 조금 첨가하거나 첨가하지 마세요. 다음 레시피는 가벼운 식사에 이상적입니다.

수박과 매콤한 피코를 곁들인 야생 미국산 새우 세비체 (4~6인분)

신선한 라임 주스 2컵

1 1/2 컵(16-20개), 깨끗이 세척한 미국산 야생 새우

그리고 1/2인치 두께의 조각으로 얇게 썬 것입니다.

씨를 제거하고 작게 깍둑썰기한 로마 토마토 한 컵

다진 세라노 고추 1개

작게 깍둑썰기한 적양파 1/4컵

깨끗이 씻어 줄기를 제거하고 다진 고수 1/4컵

코셔 소금, 갓 간 후추(맛에 따라)

1/2인치 크기로 잘게 썬 수박 1/2컵

구운 또띠아 칩

장식용 라임 웨지

신선한 라임 주스 1/2컵을 새우에 넣고 섞은 후 새우가 더 이상 불투명해지지 않을 때까지 냉장고에 24~36시간 동안 넣어두세요. 배수하고 헹구고 따로 보관하십시오.