아시아 웨딩 케이크 – 무엇이 특별한가?

케이크는 생일을 축하하는 데 중요한 것뿐만 아니라 졸업이나 승진, 어떤 행사이든 중요합니다. 하지만 주로 결혼식을 위해 있습니다. 케이크를 대체할 수 있는 것은 없습니다. 시중에 얼마나 많은 종류의 짭짤한 설탕 제품이 있는지는 중요하지 않습니다. 케이크와 비교할 수 없습니다. 케이크는 항상 매력의 중심에 있었고 앞으로도 있을 것입니다.

아시아 케이크의 경우 다양한 종류의 케이크가 있으며, 특히 파티에 참석한 사람들이 다양한 맛을 즐기고 다양한 요리에 대한 재능이 있다면 더욱 그렇습니다.

대륙이 너무나 많은 다양성을 넘어서면서 가장 유명한 아시아 웨딩 케이크 중 몇 가지는 다음과 같습니다.

라이벌 없이

원래는 프랑스산이지만 시간이 지나면서 고전적인 필리핀식 단 음식으로 여겨졌고, 이름에 걸맞는 역대 최고 인기 음식이 되었습니다. 바삭바삭한 구운 너트 머랭을 소위 파테 아 봄브(pate a bombe)라고 하는 샌드위치로 만듭니다. 파테 아 봄브는 매우 부드럽고 벨벳 같고 풍부한 프랑스 버터크림입니다. 하지만 전통적으로 아몬드나 헤이즐넛 머랭으로 만든 프랑스식 오리지널과는 달리, 필리핀식은 대신 구운 캐슈넛을 사용합니다.

일본식 치즈케이크 일본에서는 수플레 치즈케이크로 알려져 있습니다. 일본 외 지역에서는 코튼 치즈케이크 또는 일본식 치즈케이크로 알려져 있고, 일본에서는 수플레 치즈케이크로 알려져 있습니다. 이 부드럽고 가벼운 디저트는 케이크 혼합물(계란, 설탕, 크림, 우유, 치즈)에 휘핑한 달걀 흰자를 넣고 베인마리에서 구워 만듭니다.

일본식 케이크를 일반 치즈케이크와 차별화하는 점은 부드럽고 스펀지 같다는 점이며, 때로는 차갑게 먹기도 하지만 대부분 사람들은 아직 뜨거울 때 오븐에서 꺼내 바로 먹는 것을 선호하기 때문에 입 안에서 거의 녹습니다.

베트남 바나나 케이크

바나나는 우리가 이 고전적인 베트남식 달콤한 요리에 대해 이야기할 때 주요 재료이며, 굽거나 쪄서 먹을 수 있습니다. 바나나 조각과 코코넛 밀크, 설탕, 연유를 크림으로 채운 조합으로 구성되어 있으며, 사람이 원한다면 계란, 빵 또는 잘게 썬 코코넛을 추가할 수 있습니다.

비빙카

가장 단순한 형태의 비빙카는 밀가루, 쌀, 물로 구성된 일반적인 필리핀 케이크입니다. 처음에는 바나나 잎으로 안감을 댄 진흙 냄비에서 만들어졌는데, 이는 요리에 독특하고 연기가 나는 풍미를 주었지만, 요즘은 일반적으로 우유, 계란, 코코넛 밀크, 설탕, 버터로 만들어지며, 현대식 변형에는 소금에 절인 오리알, 강판 치즈 또는 강판 코코넛과 같은 것과 다른 종류의 달콤하고 짭짤한 토핑이 포함될 수도 있습니다.