꼭 맛봐야 할 인도 음식 5가지!
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인도 요리에 대해 이야기하자면, 그 맛이 얼마나 맛있는지 누구나 알고 있습니다. 전 세계적으로 유명한 인도 음식은 인도를 기반으로 한 다양한 음식을 찾아볼 수 있습니다. 이제 인도 음식은 외국인들의 입맛에 완벽하게 적응하여 현지인들의 입맛과 필요에 부응하고 있습니다. 멜버른에서 인도 레스토랑을 즐겨 찾는다면, 꼭 맛봐야 할 음식 목록을 확인해 보세요.
1. 치킨 비리아니
향긋한 쌀과 닭고기 또는 양고기를 함께 넣어 지은 치킨 비리야니는 멜버른의 어느 인도 레스토랑에서든 한 번쯤은 거부할 수 없는 요리입니다. 인도 전역에서 매우 유명한 이 요리는 가족 모임이나 각종 행사에 빼놓을 수 없는 음식입니다. 풍부한 향신료와 육즙이 가득한 고기에 밥알 하나하나를 넣어 지은 치킨 비리야니는 풍부한 환상의 맛을 선사합니다.
2. 이들리
항상 인기 있는 이들리는 가벼운 음식이며 소화계에 문제를 일으키지 않습니다. 멜버른의 인도 레스토랑에서는 주로 코코넛 소스나 매운 삼바르를 곁들인 채트니와 함께 이들리를 제공합니다.
3. 파니르
파니르로 만든 요리가 하나라도 없으면 인도 음식은 완성될 수 없습니다. 팔락 파니르, 파니르 티카, 마타르 파니르 등 어떤 형태든, 인도에서 유래한 이 치즈로 만든 레시피는 그야말로 훌륭하고 특별합니다. 멜버른에 있는 인도 레스토랑의 메뉴를 살펴보고 파니르로 만든 모든 요리를 살펴보세요.
4. 도사
도사는 팬케이크와 매우 유사하며, 이들리처럼 쌀과 검은 렌틸콩 반죽으로 만들어집니다. 코코넛 처트니와 삼바르를 곁들여 먹기도 합니다. 도사는 지역마다 만드는 방법이 다르기 때문에 여러 가지 혁신을 거쳐 플레인, 마살라, 라바, 파니르 등 다양한 도사를 맛볼 수 있습니다. 멜버른의 인도 레스토랑에서 도사를 맛보고 그 맛의 차이를 느껴보세요.