갓 구운 커피를 구입하는 간단한 가이드
판매자로부터 구운 커피를 구입할 때, 당신은 급히 할 필요가 없지만 행복한 쇼핑 경험을 제공하는 데 도움이되는 다양한 요소를 고려하십시오. 아시다시피, 커피 원두는 일반적으로 구운 후 하루에서 2 주 사이에 레이스 맛을줍니다. 뜨거운 음료가 구워진 후 처음 24 시간은 휴식 기간으로 간주됩니다. 이 중간에 커피는 맛이 너무 신선하며 발을 올리는 데 약간의 시간이 필요합니다. 당신이 홈 로스터라면, 당신이 염두에 두어야 할 특별한 권장 사항이 있습니다. 휴식 기간 동안 커피를 양조한다면,이 콩에 여전히 이산화탄소가 과도한 이산화탄소가 있다는 것을 경험하기 시작합니다. 물이 포함되면 콩이 챙으로 올라가 커피가 물로 철저히 추출되는 것을 막습니다. 많은 구매자에게는 정기적으로 콩을 신선하게 구운 전문 상점이 있습니다. 그리고 당신이 그들에게서 당신의 커피를 골라 내고 있다면, 당신이 명심해야 할 것은 다음과 같습니다.
라벨 – 모든 브랜드 신선한 구운 커피에는 로스팅 날짜가 표시된 라벨이 있습니다. 정확하게 말하면, 로스팅 날짜로부터 2 주일 이내에 뜨거운 음료를 섭취하는 것이 좋습니다.
날짜별로 -이 전통적인 믿음을 무시하십시오. 몇몇 커피 제조업체가 1 년 안에 커피를 소비하는 것이 좋습니다. 그러나 이것은 완전히 사실이 아닐 수도 있습니다. 사실 커피는 여전히 소비 할 수 있지만 신선도는 최고를 잃을 수 있습니다.
포장 – 특수 포장은 커피 원두를 개선 된 상태로 유지하는 좋은 방법입니다. 산화는 산화가 품질에 영향을 미치고 튼튼함을 유발하기 때문에 콩에 해롭다. 질소로 압축 된 콩은 산소를 함유하는 일반적인 공기로 둘러싸인 것보다 상대적으로 더 좋을 가능성이 높습니다. 커피 원두를 가장 신선한 형태로 유지하는 가장 적합한 포장은 일방 통행 밸브 백입니다. 이 특수 포장으로 공기가 나갈 수는 있지만 공기가 가방에 들어올 수는 없습니다.
방향 – 냄새 감각 덕분에 커피 원두가 신선한 지 쉽게 보장 할 수 있습니다. 신선한 향기를주는 것을 스스로에게 물어보십시오. 이전 소비에서 콩의 유형과 로스팅에 익숙하다면 불규칙성을 확인하고 식별하십시오.
저장/회전 – 일부 상점은 다른 상점보다 더운 음료를 더 많이 판매합니다. 이 상점들이 인벤토리를 팔아서 시간을 몇 번이고 어떻게 팔아야하는지 직접 확인할 수 있습니다.
질문하십시오 – 자유롭게 질문하십시오. 잘 생각한 전문 상점은 다소 지식이 풍부하며 제품에 대한 구체적인 질문을 할 때 불쾌하지 않습니다.
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