Non-Stick에 걸렸나요?
들러붙지 않는 표면은 요리에 팬 안에서 음식을 옮기는 데 훨씬 적은 양의 기름이 필요하기 때문에 주방에서 매우 유용합니다. 논스틱 코팅으로 인해 많은 음식이 달라붙는 것을 방지해 청소도 쉽습니다. 테플론의 단점 중 하나는 코팅이 긁히는 것을 방지하기 위해 플라스틱 주걱이 필요하다는 것입니다. PTFE 코팅 조리 팬을 사용하면 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 추측도 있었습니다. 349°C(660°F) 이상 과열되면 PTFE 코팅이 분리되기 시작하여 사람에게 폴리머 연기열을 일으키고 새에게 치명적일 수 있는 부산물을 방출합니다.
오늘날 대부분의 논스틱 팬은 항상 테플론을 사용하지 않습니다. 티타늄과 세라믹의 혼합물, 양극 산화 처리된 알루미늄 및 기타 비-PTFE 화합물인 PTFE에 대한 안전하고 유용한 대안이 있습니다. 이러한 코팅 중 하나는 티타늄과 세라믹의 혼합물을 팬 표면에 분사한 다음 2,000°C(3,630°F)에서 소성할 수 있다는 것입니다. 다음 유형인 Thermolon은 Thermolon Corporation의 상표입니다. Thermolon은 산화규소를 기반으로 한 특허받은 미네랄 폴리머입니다. Thermolon Corporation은 자사의 코팅이 독성 화학 물질이 없을 뿐만 아니라 코팅의 경화 온도를 낮추어 에너지 사용을 줄이는 것과 관련된 환경적 이점을 제공한다고 주장합니다. Ecolon(친환경 나일론)은 세라믹 유리 강화 나일론 6(Perlon) 코팅으로 조리기구에 일반적으로 사용됩니다. 에콜론 코팅은 식기류, 금속 청소 패드, 연마재로 인한 긁힘에 강하고 고온에 견디기 때문에 내구성이 뛰어납니다. Ecolon은 최대 450°C에서도 안정성을 유지합니다.
이 새롭고 개선된 달라붙지 않는 조리기구는 건강에 대한 걱정 없이 테플론만큼 효과적일 수 있지만 제가 가장 좋아하는 조리기구 형태는 여전히 주철입니다. 그것은 수백 년 동안 사용되어 왔으며, 주철에 적절한 양념을 가하면 녹이 슬지 않도록 보호할 뿐만 아니라 자연적으로 달라붙지 않습니다. 들러붙지 않는 코팅의 다양한 브랜드와 유형이 사용 가능한 모든 제품의 표면을 긁는 것은 아니지만 논의된 몇 가지 사항은 소비자가 조리기구를 구매할 때 정보를 바탕으로 결정을 내리는 데 도움이 될 것입니다.
Pleasing a Girl Does not Must Be Tough – Simply Pay Consideration