베트남 요리 – 새로운 것을 시도해보세요
베트남 식사의 기본은 대개 밥입니다. 밥은 거의 항상 고기 요리나 야채 믹스와 함께 제공됩니다. 전통적으로, 밥을 먹는 사람은 각자 한 그릇씩 먹고 메인 요리는 나눠 먹습니다. 베트남 요리와 중국 요리는 비슷하지만 여전히 많은 차이점이 있습니다. 베트남 음식과 중국 음식의 주요 차이점은 베트남 음식이 훨씬 가볍고 양념으로 생선 소스를 사용한다는 것입니다.
베트남 음식은 레몬그라스, 카레, 생강, 양파, 식초, 마늘, 실란트로, 민트, 바질, 설탕, 회향, 고수 등 다양한 양념을 사용하여 풍미가 가득합니다. 베트남 요리사의 목표는 매운맛, 단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛의 균형을 맛있는 것으로 만드는 것입니다. 대부분의 베트남 식사는 비건이지만 고기 요리도 많이 있습니다.
베트남 전역의 요리는 지역에 따라 다릅니다. 예를 들어, 북부 베트남은 향신료를 많이 사용하지 않고 추운 날씨에 구할 수 있는 무, 무우, 브로콜리와 같은 야채를 사용합니다. 남부 베트남은 허브를 더 많이 사용하고 요리는 훨씬 더 달콤한 경향이 있습니다. 전 세계와 미국의 레스토랑에서 남부 관습을 차용하는 것이 더 일반적입니다. 중부 베트남은 주로 해산물 요리에 중점을 둡니다.
가장 인기 있는 베트남 요리로는 Bun cha, Mi xao don, Mi bo vien, Bun oc, Com gar au thom, Bahn bao가 있습니다. 이 요리는 미트볼이 들어간 계란 국수 수프, 당면, 돼지고기, 닭고기 또는 바다 달팽이가 들어간 요리까지 다양합니다. 만두는 베트남에서도 인기가 있습니다. 베트남 요리의 거의 모든 요리는 당면이나 흰 쌀밥과 함께 제공되어 식사와 함께 제공됩니다.
베트남의 커피는 방문하는 관광객들에게 종종 선호됩니다. 커피는 전통적으로 뜨겁게 또는 얼음 위에 제공됩니다. 커피는 강렬하고 섬세하게 볶은 원두를 사용합니다. 볶은 원두는 카푸치노에서 기대하는 것처럼 너무 고운 것이 아니라 거칠게 갈고 드립 필터로 양조합니다. 베트남 사람들은 한 번에 한 잔의 커피를 만들기 때문에 각 잔이 가장 풍미를 유지합니다. 커피는 일반적으로 블랙, 우유 또는 우유와 얼음을 곁들여 마십니다.
베트남 요리는 모든 사람의 다양한 선호도를 충족시키는 맛을 가지고 있습니다. 가볍고 향기롭고 건강할 것으로 기대할 수 있습니다. 채식주의자와 고기 애호가 모두 베트남 요리를 즐깁니다. 베트남에 갈 수 없다면 적어도 지역 도시의 베트남 레스토랑을 시도해 보세요. 당신과 당신의 가족은 그것이 당신의 다음 좋아하는 식사 장소가 될지도 모릅니다.
토론토, 노스 요크의 Lacvien은 베트남 요리의 궁극적인 선택을 제공합니다. 온라인 메뉴를 확인하려면 방문하세요.