성공적인 야외 요리를 위해 알아야 할 모든 것

필수 캠프파이어 도구

기본적으로 작업을 완료하려면 몇 개의 스테이크보다 훨씬 더 많은 것이 필요합니다. 열린 불 위에서 바비큐를 하려면 가능한 가장 영양가 있는 식사를 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 특정 그릴 제품이 필요합니다.

삼각대: 훌륭한 접이식 삼각대는 캠프파이어 위에서 요리법을 준비할 때 매우 유용할 수 있습니다. 잘 만들어진 삼각대가 있으면 냄비나 냄비를 불 위에 빠르게 걸거나 고기 덩어리를 구울 수도 있습니다.

캠프파이어 그릴: 이것은 불이 조금 꺼지면 재 위에 설치할 수 있도록 다리가 있는 그릴일 뿐입니다. 바베큐 그릴에서 구이하고 요리하는 것과 매우 비슷하지만 냄비와 팬을 지지하는 데에도 사용할 수 있습니다.

알루미늄 호일: 튼튼한 종류를 구입하면 냄비 후드를 직접 만드는 것부터 불씨 속에서 음식을 조리하기 위한 식품 포장까지 모든 것에 적용할 수 있습니다. 이런 방식으로 구운 감자를 만들어본 적이 있을 수 있지만, 호일 포장으로 다양한 요리를 구워서 주스를 유지할 수 있습니다.

무거운 냄비: 우아하게 요리하는 것을 선호하지 않는 한, 음식을 조리하기 위해 단단한 냄비 하나만 있으면 됩니다. 바닥이 넓은 냄비를 만들면 급할 때 프라이팬으로 사용할 수 있습니다. 냄비가 화염의 직접 열을 견딜 만큼 충분히 무거운지 확인해야 합니다. 주철은 실제로 환상적이지만, 매우 과중할 수 있으므로 백패킹을 한다면 실용적이지 않습니다.

파이 아이언: 이 독특한 조리 기구를 사용하면 속을 채운 빵 두 조각을 눌러서 조리하여 “파이”를 만들 수 있습니다. 기구의 필수품은 아니지만, 파이 아이언은 멋진 순간과 훌륭한 식량을 제공합니다.

캠프장 그릴 및 요리 조언

캠프파이어 위에서 요리하는 것은 처음에는 쉽지 않습니다. 열이 고르지 않고 원하는 온도에 도달하는 데 원하는 것보다 더 오래 걸릴 수 있습니다. 그러나 기본을 마스터하면 매우 만족스러울 수 있습니다.

야외 요리의 세계에 익숙하지 않다면, 너무 복잡하지 않은 요리부터 시작해야 합니다. 수프, 삶거나 구운 야채 등은 캠프파이어 요리의 개성에 익숙해지는 데 아주 좋습니다.

캠프파이어

불을 작게 유지하세요. 간식을 구울 때 큰 불길이 필요하지 않습니다. 사실, 불을 비교적 작게 유지하면 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다. 사용하기로 결정한 그릴에 충분히 큰 불을 유지하세요. 호일로 요리할 생각이라면, 준비하려는 모든 것을 담을 수 있을 만큼 불이 충분히 큰지 확인하세요.

숯불을 파세요. 불꽃은 예측할 수 없고 집에서 그릴을 하는 것처럼 숯불의 열을 정말 활용하고 싶을 것입니다. 얕은 화덕을 파고 불을 피워서 모든 것이 다 타버린 후에 뜨거운 숯불이 잘 쌓이도록 할 수 있습니다. 이렇게 하면 그 위에 그릴이나 냄비를 놓기가 더 쉽습니다.