주방 생산성을 향상시키는 케이터링 장비

치퍼. 치퍼는 감자 ​​전체를 넣고 한 번의 빠른 움직임으로 균일한 칩 스트립으로 썰 수 있는 유용한 아이템입니다. 더 이상 칼로 감자를 수동으로 칩 스트립으로 자르지 않아도 됩니다.
감자 껍질 벗기는 기계. 또는 감자 껍질 벗기는 기계. 감자 한 통을 벗기는 데 몇 시간이 걸릴 수 있으므로 특정 주방 직원은 오전 내내 또는 하루 종일 바쁠 수 있습니다. 감자 껍질 벗기는 기계는 2분 만에 12kg의 감자를 벗길 수 있어 많은 시간을 절약할 수 있으므로 주방 직원을 더 중요한 요리 작업에 배치할 수 있습니다.
푸드 블렌더. 이 케이터링 장비는 야채나 과일을 소스, 수프, 퓌레, 부드러운 질감으로 빠르게 블렌딩합니다. 시간을 크게 절약할 수 있는 제품입니다.
믹싱 머신. 이 상업용 주방 장비는 일반적으로 반죽과 케이크 믹스를 섞는 데 사용됩니다. 베이킹 과정에서 수동 믹싱 또는 저어주는 과정을 없애 많은 시간을 절약합니다. 게다가 믹싱 볼 위에 장착되어 있기 때문에 보통 스스로 믹싱할 수 있으므로 베이킹 과정의 다음 단계를 준비할 수 있습니다.
야채 커터. 이 케이터링 장비를 사용하면 수작업으로 하는 데 시간이 많이 걸렸을 야채를 빠르게 자를 수 있습니다. 야채는 정말 빠르게 자르고, 슬라이스하고, 썰고, 입방체로 자르고, 줄리엔으로 자르거나 갈아서 만들 수 있습니다.
야채 준비 기계. 이것은 대량의 야채를 자동으로 준비할 수 있는 상당한 규모의 상업용 주방 장비로, 강판이나 썰은 야채를 요리할 준비가 되어 있습니다.
반죽 롤러. 피자, 파이 또는 기타 페이스트리 반죽을 펴는 데 시간이 없다면 반죽 롤러는 자동으로 반죽을 펴서 효율성을 높여주는 상업용 주방 장비가 될 것입니다.
포장기. 보통 과소평가되는 장치이지만, 고기, 야채 또는 기타 음식을 정말 빠르고 깔끔하게 포장할 수 있도록 수축 포장을 쉽게 분배합니다.
스피드 보일. 스피드 보일은 거의 순식간에 끓는 물을 제공합니다.
얼음 분쇄기. 얼음을 빨리 부수고 다음 음료에 바로 사용할 수 있도록 준비하세요.
주방의 효율성을 개선할 수 있는 곳을 알게 되면 어떤 유형의 케이터링 장비가 필요한지와 그 용량에 대해 더 잘 알 수 있습니다. 규모가 크거나 더 바쁜 레스토랑의 경우 시설에 더 큰 용량의 장치를 고려하세요. 하지만 레스토랑이 작다면 더 작은 용량의 장치로도 충분할 수 있으며, 이러한 케이터링 장비 장치를 구매할 때 공간과 크기를 고려해야 할 수도 있습니다. 상업용 주방의 생산성을 분석하여 효율성을 개선하는 데 필요한 것이 무엇인지 추정하세요.

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