So verwenden und pflegen Sie Edelstahl-Kochgeschirr

Vor dem ersten Gebrauch waschen . Bevor Sie Edelstahltöpfe oder -pfannen zum ersten Mal verwenden, waschen Sie sie unbedingt mit Seife und heißem Wasser mit einem weichen Tuch oder einem nicht scheuernden Schwamm. Spülen Sie es nach dem Waschen gründlich mit heißem Wasser ab und wischen Sie es vollständig mit sauberen, trockenen Handtüchern ab.

Vor dem Kochen vorheizen . Es wird empfohlen, den Topf oder die Pfanne vor dem Kochen vorzuheizen. Stellen Sie Ihren Topf oder Ihre Pfanne einige Minuten lang auf mittlere Hitze, bis der Boden heiß ist, bevor Sie Lebensmittel hinzufügen wokpfanne B0C988S2Z2.

Braten . Heizen Sie Ihre Pfanne wie empfohlen vor, bevor Sie Speiseöl hineingeben. Geben Sie so viel Speiseöl oder Butter hinzu, dass der Boden Ihrer Pfanne bedeckt ist, und fügen Sie dann das Essen hinzu. Nachdem Sie die Lebensmittel in die Pfanne gegeben haben, lassen Sie sie ohne Störungen garen, bis sie die erreichte Garstufe erreicht haben. Während des Garens entwickeln die auf der Kochfläche karamellisierten natürlichen Zucker der Speisen ein tolles Aroma und heben die Speisen auf natürliche Weise von der Kochfläche ab.

Verhinderung von Verklebungen. Um ein Anhaften beim Braten oder Sautieren zu verhindern, muss die Gartemperatur entsprechend angepasst werden. Dies hängt davon ab, welchen Ofentyp Sie verwenden. Wenn Sie Ihr Essen in die Pfanne geben, achten Sie auf ein zischendes Geräusch, wenn es die Pfanne berührt. Dies zeigt an, dass die Pfanne heiß genug ist und dass das Essen beim Kontakt gart und dass eine natürliche Barriere entsteht, die ein Anhaften verhindert. Wenn das Bratgeräusch eher ein Knacken als ein Brutzeln ist, wenn die Lebensmittel zum ersten Mal mit der Pfanne in Berührung kommen, deutet dies darauf hin, dass die Hitze zu hoch ist und es zu einem Anhaften kommen kann. Hochwertige Edelstahlpfannen haben im vorgeheizten Zustand eine gute Wärmeleitung, daher ist es am besten, beim Braten eine mittlere oder mittlere bis niedrige Hitze beizubehalten. Außerdem kann es zu Anhaftungen kommen, wenn Ihre Bratpfanne nicht sauber ist. Es wird empfohlen, sicherzustellen, dass die Pfanne sauber ist, bevor Sie sie zum Braten verwenden.

Kochen mit Salz . Da Salz die Schutzschicht der Passivierung, die Edelstahl schützt, zerstören und Flecken auf dem Kochgeschirr hinterlassen kann, die dessen Schönheit beeinträchtigen, wird empfohlen, Salz hinzuzufügen, nachdem das Essen zu kochen begonnen hat, oder die Flüssigkeit vor dem Salzen zum Kochen zu bringen und gut umzurühren.