멜버른의 인도 레스토랑

주인의 추천으로, 우리는 전채로 탄두리 믹스 그릴 플래터를 주문했습니다. 몇 분 후, 그릴 플레이트 위에서 여전히 쉿쉿거리고 김이 나는 무거운 플래터가 우리 앞에 도착했습니다. 탄두리 치킨, 치킨 티카, 양고기 찹, 그리고 어떤 종류의 인도 케밥이 들어 있었습니다 언양원조불고기.

특히 탄두리 양고기는 잊을 수 없을 만큼 맛있습니다. 타마린드와 민트 채트니 소스를 찍어먹는 요리로, 음식에 대한 첫인상은 나머지 식사에 대한 기준을 상당히 높게 설정했습니다.

메인 요리로 남편과 저는 ‘안전한’ 요리 한 가지, 버터 치킨과 실험적인 요리 한 가지, 염소 카레를 선택했습니다. 저는 염소 카레에 대해 흥분했지만 약간 불안하기도 했습니다. 평생 염소를 먹어본 적이 없었거든요. 카레는 전통적인 부나오 스타일로 만들어졌는데, 고기를 고기 자체의 육수에 익혀서 만들었습니다. 지금까지 먹어본 인도 카레 와 인도 음식 중에서 가장 맛있는 요리 중 하나였습니다 . 버터 치킨도 최고 품질이었고, 제가 함께 주문한 다채로운 사프란 라이스와 잘 어울렸습니다.

Tandoori Flames는 끊임없이 진화하는 메뉴에 맞게 와인 리스트를 신중하게 매치했습니다. 식사와 함께 먹은 프랑스산 화이트 와인은 그들의 셀렉션 완벽함의 훌륭한 예였습니다. 기분 좋게 가벼워서 식사에 훌륭한 반주로 제공되었습니다.

함께 나온 마늘 바질 난은 내가 먹어왔던 일반적인 난 빵에 맛있는 변화를 준 요리였고, 식사에 맛있게 더해졌습니다.

이때쯤, 터질 정도로 먹었는데, 남편이 디저트를 먹어보라고 고집했습니다. 남편은 이미 망고 쿨피와 굴랍자문에 마음을 정했기 때문에 저는 동의했습니다. 이제 저는 ‘굴랍자문’을 여러 번 먹어봤습니다. 들어보지 못한 분들을 위해 말씀드리자면, 기본적으로 카다멈으로 맛을 낸 설탕 시럽에 담근 튀긴 도넛입니다.

제가 과거에 Gulab Jamun을 먹었을 때는 보통 걸쭉하고, 농축되어 있고, 역겹게 달콤했고, 남편이 Tandoori Flames에서 주문했을 때는 의심스럽게도 도착을 기다렸습니다. 저희 앞에 도착한 Gulab Jumun은 제가 이전에 경험했던 것과는 전혀 달랐습니다. 부드럽고, 가볍고, 섬세한 풍미의 시럽으로 호화롭게 코팅되어 있었습니다. 남편이 두 번째 주문을 하는 것을 거의 말려야 했습니다. Mango Kulfi(아이스크림과 샤베트의 사랑의 결정체라고 생각하세요)는 섬세하지만 정통적인 인도 풍미가 독특했는데, 저는 그것이 카다멈이라고 결정했습니다.

모든 요리는 정통적인 맛을 가지고 있지만, 일부 인도 음식처럼 맛이 강렬하지는 않습니다.

엔터테인먼트 – 밸리댄서 엑스트라바간자

매주 토요일 밤 8시경 Tandoori Flames 에서 밸리 댄서가 좌우로 몸을 흔드는 것을 볼 수 있습니다. 밸리 댄스 공연을 라이브로 본 적이 없어서 이 시간대에 예약을 했고 그럴 만한 가치가 있었습니다.

밸리댄서가 등장했을 때, 나는 마치 볼리우드 영화 속으로 곧장 빠져든 것 같은 기분이 들었다. 부채처럼 생긴 날개를 달고, 그녀는 레스토랑 전체를 춤추며 돌아다녔고, 심지어 몇몇 손님들을 설득해서 그녀와 춤을 추게 하기도 했지만, 그들 중 일부는 별로 설득이 필요 없어 보였다. 모두 매우 세련되고 매우 재미있었다. 댄스 플로어에서 나는 다소 막대기 같은 곤충이기 때문에, 한 명의 작은 사람이 어떻게 그렇게 빨리 그리고 여러 가지 방법으로 한꺼번에 몸을 움직일 수 있는지에 영원히 경외감을 느낄 것이다.