전기밥솥을 사용하거나 사용하지 않고 완벽한 밥을 짓는 방법
최소 4명이 먹을 수 있는 넉넉한 양을 만들려면 먼저 큰 팬이나 얕은 냄비가 필요합니다. 백미 또는 찹쌀(끈적함을 선호하는 정도에 따라) 2컵을 섭취합니다. 식물성 기름, 마가린, 버터 등 2테이블스푼 정도의 유용한 양을 포함시키십시오. 이상적으로는 쌀 2컵에 물 3.5컵 정도가 필요합니다. 간을 맞추기 위해 약간의 소금을 추가할 수도 있지만 너무 많이 넣지 마십시오. 지나치게 짠 쌀은 쌀을 비운 것만큼이나 불쾌할 수 있기 때문입니다.
쌀을 냄비 바닥에 놓은 후 깨끗이 씻은 다음 더 이상 흐려지지 않을 때까지 물을 여러 번 빼내십시오. 이렇게 하면 쌀이 깨끗해질 뿐만 아니라 전분도 제거됩니다. 가장 긴 가운데 손가락을 냄비에 넣어 물의 양이 정확한지 수동으로 확인할 수 있습니다. 물은 관절 근처까지 도달해야 합니다. 조리 과정이 시작되기 전 이 시점에서 소금과 기름을 첨가하세요. 팬을 가열된 난로 위에 올리고 뚜껑이 완전히 덮이지 않도록 하여 뚜껑과 냄비 사이에 약 1cm 정도 공간을 남겨둡니다.
목적은 쌀을 빨리 끓이는 것이 아니라 처음에는 낮은 불에서 중간 불로 놓고 20분 정도 가열되도록 두는 것입니다. 이 시간이 지나면 물이 쌀에 완전히 흡수될 때까지 5분 간격으로 테스트하십시오. 때로는 물이 모두 사라진 것처럼 보일 수도 있지만, 확실히 하려면 숟가락을 들고 쌀을 앞뒤로 밀어서 남은 물을 드러내십시오. 있는 경우 마지막 5분간 폭발을 위해 뚜껑을 밀봉하기만 하면 됩니다. 물이 다 떨어지기 전에 쌀이 원하는 질감에 도달하지 못했다면 냄비 중앙에 뜨거운 물을 1/4컵 더 넣고 쌀을 다시 배열하여 덮으십시오. 다 끓으면 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 5분간 더 끓인 후 밥을 저어주고 뭉쳐주세요.
맛이 없는 담백한 쌀을 선호한다면 위에서 설명한 것과 동일한 과정을 따르십시오. 그러