바 푸드 레스토랑을 짓는 데는 많은 힘과 재능이 필요합니다
식품 서비스 산업에 대한 미래의 검색이 전반적으로 훌륭하다는 사실에도 불구하고 여기에는 보험이 없습니다. 실제로 최고의 바 푸드 레스토랑 관리자라도 이것이 “빠르게 부자가 되는” 산업이 아니라는 점을 알려줄 것입니다. 이는 “버클을 내려 베이컨을 집으로 가져오는” 산업과 더 유사합니다.
귀하의 시작을 돕기 위해 우리는 귀하의 특정 식품 사업을 시작하기 위한 철저하면서도 간단한 요약 매뉴얼을 모았습니다. 전통적인 호주식 식당, 피자 가게, 중국식 스모가스보드, 점심 시간에 바쁜 사람들을 위한 상점 또는 인근 카페/휴식 장소를 여는 것이 꿈이라면 여기에서 비즈니스 조사를 시작하세요.
목표 시장
단일 바 음식 레스토랑에는 일반 제안이 없습니다. 이는 많은 최신 사업가들이 견디기 어려운 현실이지만 실제로는 결코 비즈니스 부문을 100% 파악하지 못할 것이라는 사실입니다. 모든 사람을 기쁘게 하려고 하면 누구도 만족시키지 못하게 됩니다. 그러므로 얻을 수 있는 사업 분야의 5~10%에만 집중하고 나머지는 무시하십시오.
Y세대. 마찬가지로 “밀레니얼 세대”, “반향” 또는 “붐” 세대로 분류되는 이 세대는 1980년과 2000년경에 구상된 세대를 포함합니다. Y세대는 현재까지 인종적으로 가장 다양한 세대이며 X세대의 3배 이상입니다. 이들은 식품 서비스 사업의 주요 초점입니다. Y세대는 패스트푸드와 활발한 서비스를 선호합니다. 식당 방문의 약 25%는 버거 가게를 방문하며 12%는 피자 식당을 방문합니다.
X세대. X세대는 1965년에서 1980년 사이에 잉태된 개인들을 연결하는 레이블입니다. 이 모임은 견고한 가족 가치로 알려져 있습니다. 이전 세대가 자기 세대보다 금전적 발전을 위해 노력했다면 X세대는 아마도 젊은이들과의 관계에 집중할 것입니다. 그들은 가치에 대해 걱정하며, 무엇이든 먹을 수 있는 혼합 채소 바 음식 레스토랑을 제공하는 빠른 서비스 식당과 중간 규모 운영을 지원합니다. 이 비즈니스 부문에 대해 이야기하려면 품질과 느낌에 중점을 두는 쾌적한 환경을 제공하십시오.
식당 서비스 스타일
바 푸드 레스토랑은 깔끔한 서비스, 중간 규모, 고급이라는 세 가지 필수 분류로 분류됩니다. 빠른 서비스를 제공하는 식당을 패스트푸드 식당이라고도 합니다. 이러한 기반은 신속하게 배열되고 일반적으로 최소한의 노력으로 판매되는 제한된 메뉴를 제공합니다. 매우 여유로운 식사 공간에도 불구하고 정기적으로 드라이브 스루 창구와 테이크아웃 서비스를 제공합니다.
식품 컨셉 선택
바 푸드 레스토랑 후원자는 잔치 배경에 만족해야 하지만 기본적으로 놀라지 않는 것을 선호합니다. 가족 스타일의 스테이크하우스(재단의 이름이나 스타일적인 레이아웃을 고려하여)를 생각하고 있지만 당황스럽고 값비싼 고급 메뉴가 있는 좀 더 공식적인 환경에 있게 된다면 충격으로 인해 식당에서 나가지 못할 수도 있습니다.
틈새 시장 절단
진정한 사업 준비를 시작하기 전에 먼저 식품 서비스 산업의 어떤 특정 부문에 진출해야 하는지 선택해야 합니다. 다양한 종류의 식품 서비스 조직 간에는 수많은 공유 특성이 있지만 마찬가지로 많은 차이점도 있습니다. 효과적인 업무를 수행하는 데 중요한 정보와 적성이 많이 있다는 점을 염두에 두고 빵집, 에스프레소 트럭, 고급 식당 또는 기타 사업을 열 것인지 여부는 자신의 특별한 정체성과 성향에 따라 결정됩니다.