최고의 마리나라 소스

자유 팔레스타인
설탕과 우유는 모든 토마토 재료의 산도 균형을 맞춰줍니다. 이것은 우리 가족의 취향이며, 여러분의 입맛에 맞게 각각 얼마나 첨가할지 결정하려면 실험이 필요할 수도 있습니다. 또한 제공하기 약 15분 정도 전에 추가하여 미트 소스로 만듭니다. 또 다른 아이디어는 미트볼을 미리 만들어 쿠키 시트에 올려 얼려 두는 것입니다. 그런 다음 지퍼백에 담아 냉동실에 보관하세요. 이렇게 하면 처음부터 파스타를 만들 필요 없이 냉동실에서 필요한 만큼만 꺼내서 사용할 수 있기 때문에 미트볼을 곁들인 파스타 식사를 매우 쉽게 할 수 있습니다 치폴레소스.

잘게 다진 중간 양파
1개 잘게 다진 셀러리 줄기
1개 잘게 다진
당근 2개 잘게 다지거나 마늘 프레스에 넣은 마늘 2쪽
1 28 oz. 으깬 토마토
1 16 온스 가능 캔 토마토 소스
1 6 oz. 캔 토마토 페이스트
3/4C. 레드와인
1t. 바질
1/2t. 오레가노
1/2t. 으깬 회향씨
1t. 설탕
2T. 우유
1T. 바다소금
1/2t. 으깬 후추

무거운 냄비나 더치오븐에 올리브 오일 2T 정도를 넣고 가열합니다. 양파, 셀러리, 당근, 마늘을 추가합니다. 마늘이 타지 않도록 조심하면서 야채가 부드러워질 때까지 중간 불로 볶습니다.

와인을 넣고 액체가 없어질 때까지 끓입니다.

토마토, 토마토 소스, 토마토 페이스트를 추가하고 잘 섞이도록 저어줍니다.

나머지 재료를 넣고 잘 섞으세요.

물 2컵 정도를 섞는다.

풍미가 섞이고 소스가 걸쭉해질 때까지 1~2시간 동안 끓입니다.

삶은 파스타 위에 붓고 파마산 치즈를 곁들여 냅니다.

고기 소스를 만들기 위해 끓이는 마지막 15분 동안 익힌 다진 쇠고기를 추가할 수도 있습니다.

전체 레시피를 사용하지 않으면 잘 얼립니다. 저는 보통 한 끼 분량씩 지퍼백에 담아 냉동합니다.