2019년에 도입해야 할 판매 촉진 레스토랑 트렌드

“변화 없이는 진보는 불가능합니다 구로디지털단지 맛집.”

-조지 버나드 쇼

2019년에 꼭 필요한 몇 가지 레스토랑 트렌드를 살펴보세요.
1. 온라인 음식 주문
음식을 집 앞까지 배달받는 편리함과 속도에 민감한 밀레니얼 세대 덕분에 온라인 음식 주문이 매우 인기를 끌었습니다. 점점 더 많은 사람들이 외식 대신 온라인 음식 배달을 선택하고 있습니다.

온라인 주문은 레스토랑 주인에게도 좋은 소식입니다. 사람들은 온라인 주문 시 더 많은 돈을 쓸 가능성이 높습니다. 또한, 손님이 직접 방문할 수 있도록 테이블을 비워둡니다.

레스토랑은 자체 웹사이트에서 온라인 음식 주문 시스템을 운영하고, 여러 음식 주문 채널에 가입하여 더 많은 주문과 고매출을 얻습니다.

2. 모바일 결제
모바일 폰은 커뮤니케이션부터 엔터테인먼트까지 모든 것에 대한 필수 선택이 되었습니다. 우리는 모바일 폰을 사용하여 청구서 지불과 같은 일상 업무를 수행합니다.

약 22%의 레스토랑만이 모바일 결제를 허용하는 반면, 최대 58%의 사람들이 모바일 결제를 선호합니다. 레스토랑은 가능한 한 빨리 격차를 메워야 합니다.

3. 음식물 쓰레기 관리
우리는 레스토랑 재고의 최대 5%가 낭비된다는 것을 알고 있습니다.

많은 레스토랑이 이 문제를 해결하기 위한 조치를 취했습니다. 야채의 거의 모든 부분을 반찬이나 샐러드를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 일반적으로 버려지는 특정 야채의 잎이나 줄기와 같습니다. 이렇게 하면 낭비를 방지할 수 있고 레스토랑 재고를 최적으로 활용하는 데 도움이 됩니다.

사용할 수 없는 음식이나 생물성 폐기물은 퇴비를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 식당은 퇴비 형태로 잘 활용할 수 있는 많은 생물성 폐기물을 생산합니다. 식당 그룹은 심지어 공동 폐기물을 모아서 연료로 사용할 수 있는 바이오가스를 생성하는 데 활용할 수도 있습니다.

이는 지구를 보호하는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 장기적으로 레스토랑의 비용을 절감하는 데도 도움이 됩니다.

4. 지역화
현지에서 원자재를 조달하지 않는다면 지금 당장 조달해야 합니다. 운송 비용이 절감됩니다. 재빨리 리필을 받을 수 있으므로 한 번에 많이 살 필요가 없고, 부패하기 쉬운 상품의 부패도 줄어듭니다.

가장 중요한 것은, 지역 소싱을 통해 지역 사회, 사람들, 그들의 사업과 꿈을 지원할 수 있다는 것입니다. 결국 모든 사업은 사람들과 그들의 꿈을 지원하는 것이기 때문이 아닐까요?

야채와 과일과 같은 원자재를 직접 재배하는 레스토랑에서 하이퍼 로컬 소싱이라는 새로운 트렌드가 생겨나고 있습니다. 이를 통해 야채와 과일 공급을 완벽하게 제어할 수 있습니다. 또한 많은 손님이 재료를 직접 재배한다는 사실을 알게 되어 기뻐합니다. 이는 귀하의 특별한 판매 포인트가 될 수 있습니다. 시도해 보세요. 귀하에게 효과가 있는지 확인해 보세요.

하이퍼 로컬 소싱을 채택했다면 레스토랑 웹사이트에 언급하고 소셜 미디어에서 공유하세요. 손님들은 재료가 레스토랑 뒷마당에서 나온 것이라면 분명 감사해할 것입니다. 많은 사람들이 건강하고 유기농 식품으로 이동함에 따라 하이퍼 로컬 소싱은 당신에게 추가적인 브라우니 포인트를 제공합니다.

5. 레스토랑 기술
최대 73%의 고객이 레스토랑 소프트웨어가 고객 경험을 더 좋게 만든다고 생각합니다 .

레스토랑 주인들이 기술을 사업의 필수적인 부분으로 삼을 때가 되었습니다. 클라우드 기반 레스토랑 POS 시스템과 온라인 주문 시스템은 이제 피할 수 없는 필수품입니다. 디지털 메뉴가 표준이 되고 있으며 기술로 구동되는 주방도 더 이상 선택 사항이 아닙니다. 필수입니다.

핸드헬드 테이블탑 기기도 레스토랑에서 자리를 잡고 있습니다. 주문, 결제, 피드백 및 리뷰 수신 등 여러 작업에 사용할 수 있습니다.